Matsutake étel fagyasztva szárító

Matsutake étel fagyasztva szárító

A fagyasztva szárított Matsutake szeletek gyártási folyamata

A fagyasztva szárított Matsutake szeletek gyártási folyamata: Matsutake nyersanyagok → Tisztítás → Szeletelés → Szeletelés → PLASTING → Fagyasztás → Vákuum fagyasztva-szárítás → Kilépés → Csomagolás és tárolás .

Fagyasztva szárított Matsutake gyártóberendezések: Ajánlott Kassel FD sorozat Matsutake Food Freeze szárító

A termelési folyamat pontjai

1. Tisztítás

Áztassa a friss Matsutake gombát híg nátrium -szulfit oldatban 2 percig, majd öblítse le tiszta vízzel, távolítsa el a talajt, és engedje le a .} -et.

2. szeletelés

Vágja le a gombákat hosszirányban 4 mm vastag szeletekre .

3. tál

Helyezze a darabot egy rozsdamentes acél lemezre 9 kg/m² -en, a vastagsággal, amely nem haladja meg a 30 mm -t .

4. fagyasztás

Az átlagos fagyási sebesség 1 fok /perc, a fagyási idő 80 perc, a végső fagyasztási hőmérséklet -30 fok . Fagyasztás után, ellenőrizze, hogy nincs folyadék, különben a szárítási folyamat során a .}}}}}}}} .} .

5. vákuum fagyasztva szárítás

Élelmiszer -fagyasztó szárító üzemeltetése: Indítsa el a vákuumrendszert, a vákuumfokozat (30 ~ 60) Pa, és indítsa el a fűtési rendszert, hogy szublimációs hőt biztosítson . Figyeljen, hogy ne melegítse túl gyorsan, hogy ne haladja meg a hármaspontot, és ne felolvadjon, amely befolyásolja a termék minőségét . {{-20 ~ ~ 25). 5) H, majd a hőmérsékletet 45 fokra emelik, és a végső nyomás 10Pa ., ha az anyag hőmérséklete és a deszka rétegének hőmérséklete következetes, a szárítási folyamat véget érhet, és az idő (8-9) h {.}

6. a síkból

A liofilizált terméket nem szabad közvetlenül a szárítási kamrából vinni, de a vákuumot nitrogéntel töltve kell megszakítani, hogy a termék porózus szerkezetét nitrogénnel töltse be .

7. Csomagolás és tárolás

Mivel a fagyasztva szárított Matsutake-tabletták nedvességtartalma rendkívül alacsony, és könnyű felszívni a nedvességet, ezeket időben vákuumcsomagolással vagy nitrogén-töltéssel kell ellátni, miután elhagyta a gépet .

Paraméter:

Népszerű tags: Matsutake Food Freeze Dryer, Kína, Szállítók, Gyártók, Gyár, PriceList, kedvezmény, Kis étel fagyasztva szárító