Tenger gyümölcsei kagylófagyasztó szárító

Tenger gyümölcsei kagylófagyasztó szárító

A fagyasztva szárító gépet a tenger gyümölcsei kagylójának fagyasztva szárításának gyártási folyamatában használják. A gyártási folyamat: Friss tengeri kagyló → Tengervíz (sós víz) etetés → Kiválasztás → Tisztítás → Blanching → Megoldás → Előzetes fagyasztás → Fagyasztva szárítás → Csomagolás és tárolás.

A tenger gyümölcsei kagylófagyasztó szárító gyártási folyamatának fő pontjai:

1. Előfeldolgozás

A friss tenger gyümölcseit tengervízben (vagy sós vízben) nevelték fel 1 napig, kiürítették az üledéket, kiváltották a halott kagylókat és megtisztították őket. A blankoló víz hőmérséklete körülbelül 90 fok, és az idő kb. 2 perc, ami a legtöbb kagyló kinyitására korlátozódik. Miután kihúzta és egy ideig lehűti, vegye le a héjat, és vegye be a kagylókat, mossa meg és rendezze, engedje le a vizet, és fektesse le egy szárítótálcára, kb. 5 mm vastagságú.

2. A fagyasztás előtti

Hűtse le a szárító raktár polcát, hogy a lemez hőmérséklete elérje a {0}} fokot. Ebben az időben a tálcát elküldik az élelmiszer-fagyasztó szárító szárító raktárába, és a polcra helyezik előfagyasztás céljából. A kagylók előzetesen fagyasztják a gyors fagyasztást, és a fagyasztás körülbelül 2 óra.

3. fagyasztva szárítás és csomagolás

Tegye az anyag hőmérsékletét kb. -20. Csukja be a szárító kamra bemeneti szelepét, és csak hűtse le a vízfogót. 1,5 óra elteltével az anyag hőmérséklete eléri a -20 fokot; Kapcsolja be a vákuumszivattyút, hogy 5 órán át evakuálja a vízfogót és a szárító kamrát; Kapcsolja be a villamos energiát a polc melegítéséhez, és állítsa a polchatár hőmérsékletét 40 fokra, tartsa tartsa a szárítókamra vákuumfokját kb. 12 pa -on, tartsa a vízcsapda vákuumfokját 10 pa -on, és a hőmérsékletet (-45-50) fokon, és deszorb -t és száron 2H -ra. Amikor a műszer azt mutatja, hogy az anyag hőmérséklete 37,8 fok, amely közel van a fűtőpolc által beállított határhőmérséklethez, akkor figyelembe vehető, hogy a szárítási végpontot elérték. Nyissa ki a szárító tartály ürítőszelepét a levegő kiürítéséhez, vegye ki a fagyasztva szárított kagylókat, és gyorsan lezárja azokat műanyag zacskókba.

Paraméter:

Népszerű tags: Tenger gyümölcsei kagylófagyasztó szárító, Kína, beszállítók, gyártók, gyár, árlista, kedvezmény, Vákuumfagyasztó szárító