A fagyasztott szárító fejlesztése

A fagyasztva szárítók fejlesztésével a tudósok már a 19. század elején javasolták a jégkristály szublimációjának kiszáradáshoz való felhasználásának elvét. .

1909-ben Shackell jelentést tett közzé fagyasztva szárító kísérleteiről . A felhasznált berendezés egy nagyon primitív vákuumszivattyú, a sót és a jégt hűtőközegként használják, a kénsavat pedig kisziccentumként használják, és a kapott újságok, és a Rabies vírus, és a Rabie és a liofilizációs technológia fejlesztése biológiai termékekhez .

1935-ben az első kereskedelmi fagyasztott szárítót bevezették a . Flosdorf és a Greaves viszonylag teljes fagyasztva-szárító eszközöket és berendezéseket fejlesztettek ki, így a fagyasztva szárító biotechnológia a laboratóriumból az iparosodott termelésre mozog.

Lyophile módszer: Hideg csapdák használata a szublimált vízgőz csapdájához

Cochem módszer: A szublimációs vízgőz csapdája olcsó vízelnyelő szerekkel, például kalcium-szulfáttal

DIVAC módszer: Használjon egy aspirátort a szublimált vízgőz eltávolításához

In 1940, the mass production of freeze-dried human plasma and penicillin, the Second World War played a huge role in promoting the application of freeze-drying technology in the medical field. After the war, freeze-drying was rapidly expanded to various vaccines, medicines, and other fields. Until now, freeze-drying technology is still widely used in the field of pharmaceutical Termelés .

A fagyasztva szárító ételek szisztematikus kutatása az 1950-es években kezdődött . Az 1960-as években a ugrásszerű és korlátok által kifejlesztett világ fagyasztva szárított ételei . Az Egyesült Államok, Japán, Németország, Hollandia, Dánia, és más országok, a Free-Dry-t, azaz a Free-Dry-t, azaz a Free-Dry-t, amelyben a Free-Dry-dry-Drying gyárakban megjelennek, hanem a Free-Dry-t, azaz a Free-Dry-t. Az európai és amerikai piacok, a kávé volt a legsikeresebb .} Japánban, a fagyasztva szárított azonnali tészta a teljes azonnali tészta piacának felét tette ki, és a fagyasztva-szárító technológia alkalmazásának hajtóerejévé vált .

Az 1970 -es évektől az 1990 -es évektől az FD gyümölcs termékek (szamóca, Cynaloupe); FD hústermékek (curry marhahús, válogatott rizsdeszkák); FD fűszerek (azonnali tészta fűszerezés, tea);

Világszerte a fagyasztva szárító technológiát széles körben használják szintetikus ételekben, zöldségekben, garnélarákban, sült ételekben, húsmártásban, matsutake gombákban, halakban, kagylóban, húsfeldolgozásban és más iparágakban .

Az 1990-es évektől a maiig a mikroorganizmusok fagyasztva szárított megőrzése; ultrafinikus részecskék (nanoméretű) . előállítása